gracias por tu aportación. Efectivamente tienes razón en lo que dices y posiblemente la lectura de la entrada permite una interpretación errónea del tema. Se habla de distribución preferente de los sabores por zonas con la intención de decir que los sabores se perciben en general, aunque diferentes zonas de la lengua tienen diferentes umbrales de percepción para sabores determinados, es decir, tienen una percepción más intensa, preferente, para alguno en concreto. De ahí eso de la distribución preferente.

Solo un comentario a la distribucion de receptores del gusto en la lengua. Hace tiempo que se demostro que el bonito dibujo que aparrce en muchos libros no tiene respaldo cientifico.

https://www.smithsonianmag.com/science-nature/neat-and-tidy-map-tastes-tongue-you-learned-school-all-wrong-180963407/

Un saludo,

Carlos