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Por qué los microondas hacen rotar a las moléculas de agua?

(4 posts)
  • Started 1 year ago by Pinucset2
  • Latest reply from danielplans
  1. Pinucset2

    Forero
    Joined: 14/12/2008
    Posts: 16

    Buenos días.

    Ayer estuve pensando en lo siguiente y la verdad es que no conseguí entenderlo, me explico:

    Los hornos microondas calientan la comida mediante una onda electromagnética microonda. Para hacerlo hacen rotar las moleculas de agua y debido al rozamiento se calienta la comida.

    Hasta aquí bien, lo que no entiendo es "por qué" una onda electromagnética hace que las moleculas polares se orienten hacia ella.

    Entiendo que una radiación electromagnética es la combinación de un campo eléctrico más un campo magnético oscilantes.

    He encontrado que el campo eléctrico hace que las moleculas polares se orienten hacia él, pero no entiendo el por qué .:S

    Tampoco entiendo qué hace un campo magnético en el microondas, si es el campo eléctrico el que orienta las moléculas de agua; no bastaría en tener un campo eléctrico oscilante para calentar el agua?

    Bueno, muchas gracias si me podeis responder estas dos dudas!

    Posted 1 year ago #
  2. Pedro

    Amo del Calabozo
    Joined: 31/03/2007
    Posts: 357

    Como suele suceder, no tengo mucho tiempo, así que disculpa lo breve del comentario

    He encontrado que el campo eléctrico hace que las moleculas polares se orienten hacia él, pero no entiendo el por qué .:S

    Sin meternos en dipolos, la molécula polar tiene un lado de carga negativa y otro de carga positiva. La carga positiva sufre una fuerza en el sentido del campo, la negativa en sentido contrario. Con lo que es como si alguien tirase de una cuerda atada a un extremo de la molécula en un sentido y otra persona hiciera lo mismo en sentido contrario y en el extremo opuesto: de forma neta la molécula no se traslada, pero sí gira hasta que cada extremo está orientado según su cuerda correspondiente.

    Tampoco entiendo qué hace un campo magnético en el microondas, si es el campo eléctrico el que orienta las moléculas de agua; no bastaría en tener un campo eléctrico oscilante para calentar el agua?

    No haría falta ningún campo magnético para hacer rotar las moléculas de agua (aunque, una vez está girando la molécula, el campo magnético sí puede afectar a su movimiento). La cuestión está en las ecuaciones de Maxwell (no sé si las conoces o no), http://es.wikipedia.org/wiki/Ecuaciones_de_Maxwell ).

    Un campo eléctrico oscilante genera inevitablemente un campo magnético oscilante y al revés, con lo que no es posible tener uno de los dos sin el otro -- siempre acabas teniendo una onda electromagnética.

    Espero que esto resuelva tus dudas

    Si no eres parte de la solución, eres parte del precipitado.
    Posted 1 year ago #
  3. Pinucset2

    Forero
    Joined: 14/12/2008
    Posts: 16

    Todo resuelto Pedro, no sabía que un campo magnético o eléctrico oscilante generan el otro campo y por tanto una onda electromagnética.

    Un saludo y gracias otra vez!

    Posted 1 year ago #
  4. danielplans

    Tamicero
    Joined: 27/12/2008
    Posts: 93

    "Un campo eléctrico oscilante genera inevitablemente un campo magnético oscilante y al revés, con lo que no es posible tener uno de los dos sin el otro -- siempre acabas teniendo una onda electromagnética."

    Es cierto, es otras de las tantas cosas de la física que tienen característica binaria en la naturaleza. El hecho de que el campo eléctrico y campo magnético en realidad estén siempre unidos cuando se desarrollaron las ecuaciones de Maxwell, hizo pensar a los demás físicos que quizás las demás fuerzas existentes en la naturaleza también se pueden relacionar unas con otras para llegar a unas únicas ecuaciones fundamentas que describan el universo.

    Posted 1 year ago #

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